„Jetzt Fisch für Ostern bestellen“

Uehlfeld. Karfreitag ist einer der wichtigsten Feiertage der Christen, traditionell wird an diesem Tag Fisch gegessen. „Höchste Zeit also, die Karpfen oder Forellen für die Feiertage zu bestellen“, sagt Gabi Schmidt, Landtagsabgeordnete aus Uehlfeld und fischereipolitische Sprecherin der Freie Wähler-Landtagsfraktion. „Fisch ist ein gesundes Lebensmittel und für den Karpfen gilt dies ganz besonders“, sagt Schmidt. Er sei relativ fettarm und bestehe zu ungefähr 20 Prozent aus Eiweiß, was gut für die Muskeln sei.

Noch dazu sei der Karpfen der einzige Speisefisch, dessen Verzehr die Umweltorganisation Greenpeace uneingeschränkt empfiehlt. Die Weltmeere seien überfischt, die Bestände sehr vieler Fischarten bedroht, die Ökobilanz schlecht. „Deshalb tun wir gut daran, stattdessen zum einheimischen Karpfen zu greifen“, sagt Schmidt. Dieser schmecke nicht nur vorzüglich, sondern wachse in Franken eben auch in einer sehr naturnahen Umgebung auf.

„Aber nicht nur unsere Direktvermarkter, sondern selbstverständlich auch unsere örtlichen Gastwirtschaften freuen sich über zahlreiche Besucher“, so die Landtagsabgeordnete. Die Feiertage seien eine ideale Gelegenheit, um mit der Familie essen zu gehen. Auch to-go-Angebote seien in vielen Gaststätten weiterhin erhältlich.